Verse pasta

Valsugana Sapori is een bedrijf die gespecialiseerd is in de productie van verse pasta uit Trentino. Valsugana Sapori heeft de originele recepten volledig gerespecteerd en is erin geslaagd om de typische lokale voorgerechten opnieuw voor te stellen, zodat iedereen zijn smaak kan waarderen, zelfs binnenshuis.

Tot de bekendste producten die zeker het vermelden waard zijn behoren de knoedels, grote broodknoedels aangeboden in de klassieke receptvarianten (met spek), met kaas, spinazie en radicchio. Canederli, traditioneel geserveerd in bouillon, kan vergezeld gaan van verschillende soorten specerijen.
Nog steeds vinden we onder de producten op basis van brood ook strangolapreti en broodknoedels (sinds kort ook aangeboden met een deeg verrijkt met radicchio en braadworst).

Uit de gastronomische traditie van Trentino komen ook de spätzle, knoedels met een karakteristieke langwerpige vorm en gemaakt van een eenvoudig deeg op basis van meel en water. Spätzle worden in slechts enkele minuten bereid door ze direct met de gekozen saus te sauteren.
Voor de zomermaanden wordt echter een nieuwe en heerlijke herinterpretatie voorgesteld: koude spätzle-salades. Een uitstekend gerecht, klaar om van te genieten, ideaal om warme zomerdagen een nieuwe smaak te geven. Koude salades, in varianten met witte of groene spätzle, kunnen geserveerd worden als een enkel gerecht, voorgerecht of bijgerecht.


VALSUGANA SAPORI – LOTTO S.N.C.
LOC. ASOLA – ZONA INDUSTRIALE
38050 – SCURELLE (TN)
TEL: + 39 0461 762446
FAX: +39 0461 762477
www.valsuganasapori.it
info@lottovalsuganasapori.it