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La pasta fresca

 
Valsugana Sapori è un’azienda specializzata nella produzione di pasta fresca trentina. Nel pieno rispetto delle ricette originali, Valsugana Sapori ha saputo riproporre i primi piatti tipici locali in modo che tutti possano apprezzarne il gusto anche all’interno delle mura domestiche.

Tra i prodotti più conosciuti sicuramente meritano menzione i Canederli, grandi gnocchi di pane proposti nelle varianti ricetta classica (con speck), al formaggio, agli spinaci e al radicchio. I canederli, tradizionalmente serviti in brodo, possono essere accompagnati con diversi tipi di condimento.
Sempre trai prodotti a base di pane troviamo anche gli strangolapreti e gli gnocchi di pane (da poco proposti anche con un impasto arricchito da radicchio e salsiccia).

Dalla tradizione gastronomica trentina  arrivano anche gli spätzle, gnocchetti dalla caratteristica forma allungata e composti da un semplice impasto a base di farina ed acqua. Gli spätzle si preparano in pochissimi minuti, spadellandoli direttamente con il sugo prescelto. 
Per i periodi estivi viene invece proposta una rivisitazione inedita e sfiziosa: le insalate fredde di spätzle. Un ottimo piatto, pronto da gustare, ideale per dare un nuovo gusto alle calde giornate d’estate. Le insalate fredde, nelle varianti con spätzle bianchi o verdi, possono essere servite come piatto unico, antipasto o contorno.
VALSUGANA SAPORI – LOTTO S.N.C.
LOC. ASOLA – ZONA INDUSTRIALE
38050 – SCURELLE (TN)
TEL: 0461 762446
FAX: 0461 762477
www.valsuganasapori.it
info@lottovalsuganasapori.it
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