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Il Vino e Trento D.O.C.

 

I pendii della Valsugana, assolati e dal clima mite, ben si prestano alle coltivazioni di uva che, grazie alla passione degli abili viticoltori si trasforma in ottimo vino. 

Distese di viti, specialmente di uva Chardonnay, adagiate sui dolci rilievi attorno alla città di Trento, lungo la Valle dell’Adige e sulle colline dell’alta Valsugana, offrono la materia prima per produrre lo spumante TRENTODOC metodo classico.

L’alta qualità delle uve ed il complesso e delicato metodo della rifermentazione in bottiglia con il quale viene prodotto, fanno del TRENTODOC il fiore all’occhiello della produzione enologica trentina.

Scopri tutto il fascino della produzione del TRENTODOC visitando su prenotazione alcune piccole, ma importanti aziende produttrici.


Spumante Lagorai - Cantina Romanese


L'azienda agricola F.lli Romanese nasce a Levico Terme nel 1998. Nel cuore del Trentino, a un passo della catena del Lagorai, coltiviamo le nostre viti con passione. I nostri vigneti si trovano a un'altitudine di 600 mt,  dove le qualità  delle uve Chardonnay e Müller Thurgau riescono a esprimersi al meglio, sia dal punto di vista aromatico che organolettico.  Lo spumante LAGORAI,  il  fiore all'occhiello della nostra produzione, nasce  da  una  costante  ricerca  della bellezza  unita  da  una  rigorosa  osservanza  del  metodo.  Dopo  un affinamento di  almeno 16 mesi  in bottiglia il  nostro spumante,  prodotto da uve Chardonnay,  acquista un perlage persistente, il quale porta al naso i profumi delle nostre montagne.
Azienda associata alla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

Spumante Lagorai - Az. Agricola Fratelli Romanese
Strada Provinciale Per Vetriolo, 52 . 38056 Levico Terme (TN)
Tel. (0039) 347 3817590 - (0039) 328 4161547
www.spumantelagorai.it | info@spumantelagorai.it | Pagina Facebook

"20.000 leghe sotto... il lago": nel 2013 una parte della produzione è stata adagiata sul fondo del Lago di Levico a "riposare", in attesa di essere pronta per essere stappata! Guarda il video:





Terre del Lagorai

 
Le cantine storiche all’interno delle possenti mura di Castel Ivano, antico maniero privato edificato nel XII secolo d.c. sul promontorio del Monte Lefre, in Valsugana sono diventate le cantine di Terre del Lagorai. Suggestivo sito storico tra i meglio conservati della zona, il castello è immerso nella lussureggiante campagna a pochi km dai principali luoghi di interesse della zona.

Terre del Lagorai
Sede Cantina: Via al Castello, 1 - 38059 Castel Ivano (TN)
Sede Legale: Corso Ausugum, 22 - 38051 Borgo Valsugana (TN)
Tel: 0461 762223 | mail: info@terredellagorai.it | www.terredellagorai.it | Pagina Facebook



Cantina Cenci

 
La cantina dell’Azienda Agricola Cenci nasce dall’idea di Valentino e Silvia che, dopo aver coltivato la passione per la viticoltura per oltre 10 anni, hanno deciso di dedicarsi a tempo pieno alla produzione di vini e spumanti. La cantina, così come i 4 ettari di vigneto che la circondano, si trovaaCastelnuovo Valsugana in Trentino, zona storicamente vocata alla viticoltura. Silvia e Valentino, grazie anche al sostegno dei famigliari, seguono quotidianamente e personalmente tutti i processi: dalla coltivazione del terreno alla vinificazione, dall’imbottigliamento all’etichettatura del loro profumatissimo Chardonnay (Trentino DOC), come del Pinot Nero e dello spumante metodo classico (Trentodoc). 


Cantina Cenci
Loc. Ceggio, 3 - Castelnuovo (TN)
Tel: 338 7580333 | mail: info@cencitrentino.it | Pagina Facebook







Chardonnay e Rebo

 
L'Azienda Agricola Franco Ferrai, associata alla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, dispone di circa 2,5 ettari in Valsugana dove vengono coltivate uve che diventano Chardonnay Trentino DOC "Rore" e Rebo Trentino DOC.
E' possibile prenotare visite guidate con degustazioni ed acquistare prodotti in azienda.

Azienda Agricola Franco Ferrai
Via Rore, 15 - 38050 Telve Valsugana (TN)
Tel (0039) 0461 766908 - (0039) 347 5861673
franco.ferrai@gmail.com
 


Pavana dei Sicconi

Grazie alla passione e la sensibilità di un gruppo di agricoltori della Valsugana associati tra loro e sostenuti dal progetto europeo LeaderPlus, e alla lorocollaborazione con la Cantina Furlani, nasce il vino “Pavana dei Sicconi” rosso e rosé.
La pavana è un vitigno storico una volta molto diffuso, che questo progetto cerca di salvaguardare e valorizzare sia in termini culturali che economici.
 
Associazione Tutela e Valorizzazione Antichi Vitigni della Valsugana
Loc. Campregheri 21 - 38040 Centa San Nicolò (TN) 
Tel. (0039) 320 2509993
antichivitigni@hotmail.it



Blanc de Sers

 
Il Blanc De Sers rientra nel progetto di recupero e vinificazione delle uve tradizionali presenti nel territorio trentino fino alla Prima guerra mondiale:
progetto contraddistinto dal marchio Vini dell’Angelo.
La zona interessata comprende la costa che da Serso arriva al Croz del Cius. Sita tra il torrente Fersina e i boschi della Predolcia, in forte pendenza, è esposta tutto il giorno al sole e riparata dai venti del nord.
Le uve storiche, Vanderbara (esclusiva della zona), Veltliner Rosso, Nosiola e Vernaza, vengono gradualmente reintrodotte in sostituzione delle varietà internazionali piantate negli ultimi decenni.
La chiesetta di S. Giorgio è il simbolo della zona ed ora anche di questo progetto.

Il "Blanc de Sers" ha una storia curiosa: nel giugno 1978 Guido Valcanover di Mala e Lino Andreatta di Costasavina, in viaggio sulla S.S. Romea nei pressi di Cesenatico, entrano in un ristorante alla moda dove un cameriere con un grosso tastevin ciondolante li fa accomodare consigliando loro pietanze e vini. I due amici, un po' per burla, un po' per celia, chiedono una battaglia di "Blanc de Sers"... Il sommelier si consulta con un collega, scende in cantina, ritorna e con fare sconsolato, scuotendo il capo, dice "mi spiace, lo abbiamo terminato..."
La storia gira da allora nel perginese in varie versioni. questa è l'originale.


Blanc de Sers: scarica la scheda tecnica

Blanc de Sers è prodotto da:
Cantine Monfort
Via Carlo Sette, 21 - 38015 Lavis (TN)
Tel. (0039) 0461 246353 
www.cantinemonfort.it - info@cantinemonfort.it



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