WEIN UND TRENTO D.O.C.
Die sonnigen Hänge des Valsugana mit ihrem milden Klima eignen sich hervorragend für den Anbau von Trauben, die dank der Leidenschaft erfahrener Winzer zu ausgezeichneten Weinen verarbeitet werden.
Ausgedehnte Weinberge, vor allem mit Chardonnay-Trauben, an den sanften Hängen rund um die Stadt Trient, entlang des Etschtals und auf den Hügeln des oberen Valsugana, liefern das Rohmaterial für die Herstellung des Schaumweins TRENTODOC klassische Methode.
Die hohe Qualität der Trauben und die komplexe und delikate Methode der Nachgärung in der Flasche, mit der er hergestellt wird, machen den TRENTODOC zu einem Juwel in der Krone der Trentiner Weinproduktion.
Entdecken Sie die ganze Faszination der TRENTODOC-Produktion, indem Sie nach Voranmeldung einige kleine, aber wichtige Produzenten besuchen.
Lagorai Sekt - Weinkeller Romanese
Der landwirtschaftliche Betrieb F.lli Romanese wurde 1998 in Levico Terme gegründet. Im Herzen des Trentino, nur wenige Schritte von der Lagorai-Bergkette entfernt, bewirtschaftet dieser Betrieb mit großer Leidenschaft Weinberge. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 600 Metern, wo sich die Qualitäten der Chardonnay- und Müller-Thurgau-Trauben sowohl aromatisch als auch organoleptisch am besten entfalten können. Der Schaumwein LAGORAI, das Flaggschiff der Weinkellerei Romanese, ist das Ergebnis einer ständigen Suche nach Schönheit in Verbindung mit einer strengen Einhaltung der Methode. Nach einer mindestens 16-monatigen Reifung in der Flasche erhält unser aus Chardonnay-Trauben hergestellter Sekt eine anhaltende Perlage, die die Düfte unserer Berge in die Nase bringt. Das Unternehmen ist mit der Wein- und Gourmet Straße Trentino vereint.
Spumante Lagorai - Azienda Agricola Fratelli Romanese
Strada Provinciale Per Vetriolo, 52 . 38056 Levico Terme (TN)
Tel. (0039) 347 3817590 - (0039) 328 4161547
www.cantinaromanese.com/ |
info@spumantelagorai.it |
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"20.000 Meilen unter dem See": 2013 wurde ein Teil der Produktion auf den Grund des Levico-Sees gelegt, um zu "ruhen" und darauf zu warten, entkorkt zu werden!
Sehen Sie sich das Video an:
Terre del Lagorai
Die historischen Keller innerhalb der mächtigen Mauern des Schlosses Ivano, eines alten privaten Landsitzes, der im 12. Jahrhundert nach Christus auf dem Vorgebirge des Monte Lefre im Valsugana erbaut wurde, sind zu den Kellern von Terre del Lagorai geworden. Die Burg ist eine der am besten erhaltenen historischen Stätten der Umgebung und liegt inmitten einer üppigen Landschaft, nur wenige Kilometer von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Region entfernt.
Terre del Lagorai
Sede Cantina: Via al Castello, 1 - 38059 Castel Ivano (TN)
Sede Legale: Corso Ausugum, 22 - 38051 Borgo Valsugana (TN)
Tel: 0461 762223 | mail:
info@terredellagorai.it |
www.terredellagorai.it |
Pagina FacebookWeinkeller Cenci
Der Weinkeller des landwirtschaftlichen Betriebs Cenci ist die Idee von Valentino und Silvia, die nach über 10 Jahren Weinbau ihrer Leidenschaft nachgingen und beschlossen, sich ganz der Wein- und Schaumweinproduktion zu widmen. Die Kellerei und die 4 Hektar Weinberge, die sie umgeben, befinden sich in Castelnuovo in Trentino, einem Gebiet, das traditionell dem Weinbau gewidmet ist. Silvia und Valentino verfolgen, auch dank der Unterstützung ihrer Familie, täglich persönlich alle Prozesse: von der Bearbeitung des Bodens bis zur Weinbereitung, von der Abfüllung bis zur Etikettierung ihres duftenden Chardonnay (Trentino DOC), sowie ihres Pinot Noir und ihres Schaumweins nach klassischer Methode (TRENTODOC).
Chardonnay und Rebo
Der landwirtschaftliche Betrieb Franco Ferrai, der der Wein- und Gourmetstraße Trentino angeschlossen ist, besitzt etwa 2,5 Hektar im Valsugana, auf denen die Trauben für den Chardonnay Trentino DOC "Rore" und den Rebo Trentino DOC angebaut werden.
Azienda Agricola Franco Ferrai
Via Rore, 15 - 38050 Telve Valsugana (TN)
Tel (0039) 0461 766908 - (0039) 347 5861673
franco.ferrai@gmail.com
Pavana dei Sicconi
Dank der Leidenschaft und des Feingefühls einer Gruppe von Landwirten aus dem Valsugana, die miteinander verbunden sind und durch das europäische Projekt LeaderPlus unterstützt werden, und ihrer Zusammenarbeit mit der Weinkellerei Furlani ist der Rot- und Roséwein "Pavana dei Sicconi" entstanden.
Pavana ist eine einst weit verbreitete historische Rebsorte, die mit diesem Projekt sowohl in kultureller als auch in wirtschaftlicher Hinsicht erhalten und aufgewertet werden soll.
Associazione Tutela e Valorizzazione Antichi Vitigni della Valsugana
Loc. Campregheri 21 - 38040 Centa San Nicolò (TN)
Tel. (0039) 320 2509993
antichivitigni@hotmail.it
Blanc de Sers
Blanc De Sers ist Teil des Projekts zur Wiederherstellung und Vinifizierung der traditionellen Rebsorten, die bis zum Ersten Weltkrieg im Trentino verbreitet waren:
ein Projekt, das durch die Marke Vini dell'Angelo gekennzeichnet ist.
Das betroffene Gebiet umfasst den Hang von Serso bis Croz del Cius. Zwischen dem Bach Fersina und dem Wald von Predolcia, an einem steilen Hang gelegen, ist es den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt und vor den Nordwinden geschützt.
Die historischen Rebsorten Vanderbara (exklusiv für das Gebiet), Veltliner Rosso, Nosiola und Vernaza werden nach und nach wieder eingeführt, um die in den letzten Jahrzehnten angepflanzten internationalen Sorten zu ersetzen.
Die kleine St.-Georgs-Kirche ist das Wahrzeichen der Gegend und nun auch des Projekts.
Der "Blanc de Sers" hat eine kuriose Geschichte:
Im Juni 1978 kamen Guido Valcanover aus Mala und Lino Andreatta aus Costasavina auf der S.S. Romea in der Nähe von Cesenatico in ein schickes Restaurant, in dem ein Kellner mit einer großen Weinflasche in der Hand die beiden aufforderte, sich zu setzen, und sie über die Gerichte und Weine beriet. Die beiden Freunde fordern im Scherz eine Schlacht des "Blanc de Sers"... Der Sommelier berät sich mit einem Kollegen, geht hinunter in den Keller, kehrt zurück und sagt kopfschüttelnd: "Tut mir leid, wir haben keinen mehr..."
Die Geschichte kursiert seither in verschiedenen Versionen im Perginesischen. Dies ist das Original.
Blanc de Sers: Datenblatt herunterladen
Blanc de Sers wird produziert von:
Cantine Monfort
Via Carlo Sette, 21 - 38015 Lavis (TN)
Tel. (0039) 0461 246353
www.cantinemonfort.it -
info@cantinemonfort.it