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Troticoltura

 

Simboli della purezza delle acque della Valsugana e del Lagorai, le trote vengono allevate sul territorio con impianti ittici moderni che riproducono le condizioni ambientali ottimali, utilizzando acqua sorgiva.

Per la gioia di grandi e piccini in Valsugana, oltre a conoscere la troticoltura da vicino, è possibile praticare la pesca sportiva.


Associazione Pesca Sportiva Lago Stefy
Via Prima Paludi, 18 - 38050 Novaledo (TN)
Tel. (0039) 0461 721421
(da aprile a novembre)

"Al Laghetto"
Località Musiera - 38050 Telve Valsugana (TN)
Tel. (0039) 0461 766414
sergio@ristorantelaghetto.it

"Sella Agricola"
Località Val di Sella - 38051 Borgo Valsugana (TN)
Tel. (0039) 339 7136065

"Al Pescatore" 
Località Tollo - 38055 Grigno (TN)
Tel. (0039) 0461 765148

Associazione Pesca Sportiva Troticoltura Sille
Loc. Sille di Madrano - 38057 Pergine Valsugana (TN)
Tel. (0039) 0461 859010
Tel. (0039) 348 1501437/8
acaresia@alice.it






RICETTE: TROTA AL CARTOCCIO

Ingredienti:
1 trota
1 ciuffo di prezzemolo
uno spicchio di aglio
1 cucchiaio di pangrattato
un limone
1 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale e pepe

Procedimento:
Pulite la trota, lavatela e asciugatela.
In una ciotola, amalgamate il ciuffo di prezzemolo con il pangrattato, la buccia di mezzo limone grattugiata e il succo di mezzo limone spremuto, sale, pepe, olio.
Riempite con il composto la trota, appoggiatela su un foglio di carta di alluminio unto d'olio e copritela con fettine di limone; chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti.

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