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I Piccoli Frutti

 
Fragole e fragoline. More, lamponi e mirtilli. Ribes bianchi o rossi. Baby kiwi e ciliegie tardive. Sono tanti i frutti coltivati dai soci della Cooperativa Sant'Orsola. Raccolti esclusivamente a mano nelle ore più fresche del giorno per preservarne intatta la delicatezza

Sant'Orsola - Società Cooperativa Agricola
Via Lagorai, 131 38057 Pergine Valsugana - TN
Tel: +39 0461/518111 - Fax: +39 0461/518131

Punto Vendita
Dal lunedì al sabato: 9.00-12.30 e 15.30-19.00
Chiuso lunedì e mercoledì pomeriggio e la domenica
www.santorsola.com



Il dolce sapore del Trentino in un barattolo
Marmellata ai frutti di bosco: la ricetta


Per 2 vasi da 500 g 
Mirtilli - 350 grammi
Fragole - 200 grammi
Lampone - 200 grammi
Zucchero in zollette - 500 grammi
Succo di 1 Limone 

1. Mondare 300 g di mirtilli,200 g di fragole, 200 g di fragole e 200 g di lamponi. 
2.  Mettere tutti i frutti in una casseruola e cuocere a fuoco medio finché risultano morbidi e abbastanza asciutti.
Unire al composto il succo di limone e 500 g di zucchero in zollette e proseguire la cottura a fuoco basso per 15 minuti, mescolando spesso. Per verificare se la confettura è pronta, far cadere qualche goccia su un piattino inclinato e vedere se scivola lentamente verso il basso.
3. Versare la confettura bollente nei vasetti, riempiendoli fin quasi all'orlo. Chiuderli, capovolgerli e
dopo 10 minuti, girarli nuovamente; farli raffreddare e riporli in dispensa. 
4. Gustare il ricordo di una vacanza in Valsugana in compagnia!

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