Frische Pasta

Valsugana Sapori ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von frischer Pasta aus dem Trentino spezialisiert hat. Mit vollem Respekt vor den Originalrezepten hat Valsugana Sapori es geschafft, typische lokale Pastagerichte neu zu kreieren, damit jeder den Geschmack auch zu Hause genießen kann.

Zu den bekanntesten Produkten gehören sicherlich die Canederli, große Semmelknödel, die in den klassischen Rezeptvarianten (mit Speck), mit Käse, mit Spinat und mit Radicchio angeboten werden. Die Canederli, die traditionell in Brühe serviert werden, können mit verschiedenen Arten von Gewürzen kombiniert werden.
Zu den Brotprodukten gehören auch Strangolapreti und Semmelknödel (neuerdings auch mit einem Teig, der mit Radicchio und Wurst angereichert ist).

Ebenfalls aus der gastronomischen Tradition des Trentino stammen die Spätzle, kleine Knödel mit einer charakteristischen länglichen Form, die aus einem einfachen Teig aus Mehl und Wasser hergestellt werden. Spätzle lassen sich in wenigen Minuten zubereiten, indem man sie direkt mit der gewünschten Sauce anbrät. 

Für den Sommer hingegen wird eine neue und schmackhafte Variante angeboten: kalte Spätzlesalate. Ein großartiges, verzehrfertiges Gericht, ideal, um heißen Sommertagen einen neuen Geschmack zu verleihen. Kalte Salate, in Variationen mit weißen oder grünen Spätzle, können als Hauptgericht, Vorspeise oder Beilage serviert werden.

VALSUGANA SAPORI - LOTTO S.N.C.
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